家庭自制水果罐頭怎么做容易成功

2020-12-07 11:30:21

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很多朋友都喜歡自制水果罐頭，因?yàn)樗玫乃容^新鮮，而且不含添加劑，吃起來(lái)比較放心。那么，家庭自制水果罐頭怎么做容易成功而且比較好吃呢？在長(zhǎng)期的反復(fù)實(shí)踐中，我總結(jié)了一些家庭自制水果罐頭的經(jīng)驗(yàn)和技巧，供朋友們參考。

1、水果當(dāng)然可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，但要選用新鮮的當(dāng)季水果，因?yàn)檫@種水果更有益于健康，價(jià)格也比較便宜。

2、水果除了要求新鮮外，還要軟硬適中，尤其注意不能選太軟的，因?yàn)樘浀乃俳?jīng)過(guò)水煮會(huì)變得更軟，就不好吃了。

3、自制水果罐頭的玻璃瓶首先須是耐熱的，能經(jīng)得起蒸煮，并且表面無(wú)裂痕、能密封。事實(shí)上，很多地方都有專(zhuān)門(mén)賣(mài)這種罐頭瓶的，帶瓶一起買(mǎi)來(lái)就行了，很方便。

4、玻璃瓶選好以后，先要清洗干凈，瓶蓋也要洗凈，然后還要放在開(kāi)水里煮一會(huì)，這樣可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮15分鐘左右就行了。玻璃瓶煮好以后，從水里撈出來(lái)，口朝下倒置，把水分晾干以后才能使用。

瓶蓋要需要用熱水消毒的，但由于瓶蓋里面有密封膠墊，不宜久煮。等玻璃瓶煮好關(guān)火后，再放入瓶蓋，稍燙一分鐘左右就可以了。然后撈出瀝水，晾干水分后才能使用。

水果罐頭