鳳城精湛食品有限公司
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對(duì)于煮鵪鶉蛋的時(shí)間，建議如下：
在水煮前先用冷水泡鵪鶉蛋以防開裂。
水開后繼續(xù)煮3～4分鐘即可。
煮完后立即將蛋轉(zhuǎn)移到冷水中泡一會(huì)兒，以停止加熱過(guò)程并幫助去皮。
同時(shí)，煮鵪鶉蛋時(shí)應(yīng)使用小火，并且始終使用冷水開始煮。從冷水開始煮蛋可以防止蛋殼破裂。
剝鵪鶉蛋的方法：
煮熟的鵪鶉蛋放入盆中，加入冷水（冰水）冷卻。
輕輕敲碎每個(gè)鵪鶉蛋的殼，注意力度要輕，以免損壞整個(gè)蛋。
慢慢破開蛋殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的一層薄薄的白色膜。
撕掉白色膜，蛋殼會(huì)隨之脫落，這樣就能剝出完整且美觀的鵪鶉蛋。
